Es mundialmente conocido que nuestra existencia depende en gran parte de las plantas, es algo que todos sabemos pero que nunca está de más recordar.
Hibisco o rosa de mayo (Hibiscus mutabilis)
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Frutilla de la esparraguera (Asparagus acutifolius)
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Las plantas son organismos autotrofos, es decir, capaces de fabricar su propio alimento y forman lo que los ecólogos (los estudiosos de los seres vivos) llaman primer nivel trófico o primer nivel de la cadena alimenticia.
Fruto de la zarzaparrilla (Smilax sp)
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Hoja de zarzaparrilla
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El hombre consume verduras y frutos frescos o cocinados, pero también lo hace tras su fermentación en forma de bebidas. Quizás los más conocidos son el vino y la cerveza. Se tienen indicios de que la uva ya se cultivaba en la Edad del Bronce y los primeros vinos se produjeron en Georgia e Irán con anterioridad al 5000 a. de C.
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La cerveza era consumida desde el 3500 a. de C. por los antiguos pueblos egipcios, sumerios y elamitas.
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Pero existen multitud de bebidas de origen vegetal, alcohólicas y sin alcohol, por ejemplo, el zumo de granada fermentado cuyos polifenoles son muy beneficiosos contra el cáncer de mama, el de próstata o la leucemia.
Flor de granado.
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Otro vínculo que nos une a las plantas y que nos enseñan desde niños es su importancia para la purificación del aire que respiramos, ya que consumen CO2 y expulsan oxígeno. Lo cierto es que lo aprendemos a una edad tan temprana que a veces lo olvidamos de mayores.
Coronilla de hoja fina (Coronilla juncea)
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Tedera o Trébol hediondo (Bituminaria bituminosa)
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Pero nuestra dependencia continua ya que de ellas obtenemos muchos remedios medicinales y muchos más que iremos descubriendo si somos capaces de respetar zonas como el Amazonas y otras menos nombradas pero de igual importancia.
Malva (Malva sylvestris)
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Más peculiaridad de estos seres es la ayuda que aportan en diversos estudios, por ejemplo:
El estudio de la radiación ultravioleta o el famoso agujero de ozono.
Lirio amarillo (Iris pseudacorus)
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El estudio de posibles cambios climáticos que se investiga mediante el análisis de pólenes prehistóricos.
Amapola real o adormidera (Papaver somniferum)
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El estudio de las condiciones atmosféricas, algo a lo que son sensibles ciertos líquenes, por lo que nos aportan importantes datos sobre la contaminación.
Tomillo de la sierrra (Thymus serpylloides)
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Molinillo, semilla de salsifí.
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Por otro lado y para finalizar, son muy estimadas en campos tan comunes como la jardinería, la horticultura, el arte culinario, decoración, fotografía, etc.
Rosa (Rosa sp.)
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Cuidemos las plantas, aunque sólo sea por nuestro interés ¡Hasta pronto!
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